STEP1、羊排用温水冲洗，洗去血水。PS：羊排最好选上面有层油的，烤出来才香嫩。

STEP2、洋葱切小粒，放入鸡蛋，盐，淀粉搅拌均匀

STEP3、放入羊排腌渍2一3小时

STEP4、烤箱预热200度，放入羊排

STEP5、10分钟后，大至7分熟啦

STEP6、15分钟后表皮变色，20分钟后表皮有点焦。

STEP7、10分钟取出1小块尝了一下，还不是很嫩；15分钟后羊肉鲜嫩，肉里带汁；20分钟羊油完全烤出来，表皮有点焦，整个房间充满羊肉的香气，但羊排的瘦肉部分有点干。PS：可以根据各人囗感调整烤炙时间，个人比较喜欢15分钟的口感。

STEP8、以前和朋友去烧烤店吃羊排的小乐趣，看谁的羊排骨头最干净：P