热菜家常菜
猪小肠焖酸菜
配料表：
- 猪小肠 （500克）
- 五花肉 （适量）
- 酱油 （勺）
- 糖 （少许）
- 盐 （少许）
- 酱油 （小半碗）
- 蚝油 （1勺）
- 姜 （片）
- 蒜头 （5瓣）
- 八角 （2个）
- 桂皮 （1小块）
- 酸菜 （一小颗）
详细做法：
STEP1、猪小肠洗净，焯水
STEP2、小肠切段，五花肉（或猪蹄肉）切块，加入糖，盐，蚝油，酱油（酱油）姜，蒜头，八角，桂皮和半小碗水（用高压锅大火煮开上大气后转小火10分钟）
STEP3、10分钟后加入酸菜煮3分钟就可以了（我采用强制冷却方法用水淋放气，浮子落下即可）
STEP4、好吃
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