STEP1、新鲜冬笋斜着切掉尖部，放入开水中，煮6、7分钟，捞出，放凉后用刀竖着切一刀，剥去外壳，拧掉尖端，切去根部坚硬度部位，剩下的笋，切成通心大小的片。

STEP2、半颗洋葱切丝；去骨洗净的鸡腿肉切成一口大小的块。

STEP3、芦笋根部坚硬的表面，用削皮器去掉薄薄一层。

STEP4、锅内加一勺盐，水烧开后，焯水芦笋，用筷子夹入的时候芦笋根部朝下，煮到偏硬就捞出放入冰水，焯水后的芦笋切成适合吃的段。

STEP5、锅内烧一大锅水，倒入通心粉，煮约4分钟，捞出备用。

STEP6、锅内烧热，放油，依次放入鸡腿肉、洋葱丝、笋片、煸炒一会儿。

STEP7、加入通心粉、倒入水和牛奶，煮一煮，放入适量浓汤宝和少许盐，再根据咸度、浓度适当加水调整。

STEP8、把锅内的食材移入一个耐高温的烤碗，摆上芦笋段，铺上一层满满都奶酪丝，撒上一点面包粉，入烤箱，220度，10分钟左右。小贴士：面包粉就是高筋面粉，没有的话用普通的面粉就可以。