STEP1、胡萝卜去皮去切细条（5厘米长，3毫米宽）。（但其实我就只是切了细丝而已哈~）

STEP2、红辣椒在水里泡软，切环装小段。

STEP3、热锅加油炒胡萝卜至发软变微微透明，加锅盖焖煮2~3分钟。

STEP4、最后加砂糖，酱油，红辣椒，开中火将水分炒干。