热菜家常菜
日式佃煮
1 什麼樣的根莖類蔬菜都可添加。如：南瓜、芋頭等。 2 最好別放豆腐或雞蛋，因為富含的蛋白質，炖煮後不易冷藏保存。 3 食材吃完後，滷汁可以拿來拌蔬菜或當拌麵醬汁，有蔬菜甜味
配料表：
- 五花肉 （若干（喜歡肉食可多放））
- 土豆 （1顆）
- 藕 （半根）
- 胡蘿蔔 （1根）
- 白蘿蔔 （1根）
- 魔芋 （1塊）
- 蒜 （2顆）
- 蔥 （若干）
- 生抽或柴魚醬油 （3勺）
- 糖 （2勺）
- 味淋 （1勺（沒有可不放））
- 香菇 （若干）
详细做法：
STEP1、先用鹽以及蜂蜜腌五花肉，15分鐘。五花肉切成可入口的大小。 其他材料也去皮切塊。 香菇用水泡發後切塊。
STEP2、先下鍋炒五花肉，待出油、半熟時出鍋備用。
STEP3、另起一乾淨的鍋，將蒜片及切好的蔬菜入鍋翻炒。
STEP4、加入剛剛炒出備用的五花肉。
STEP5、加水及魔芋，以及調味料（醬油、糖、胡椒粉、味淋），香菇泡的水這時加進去，煮沸後小火炖煮15分鐘。
STEP6、出鍋前切蔥段放入。就ok!
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