STEP1、青萝卜去皮切丝。

STEP2、加入盐，把青萝卜抓拌均匀后腌制30分钟。

STEP3、腌出来的萝卜水倒掉！倒掉！倒掉！

STEP4、戴上一次性手套挤干青萝卜丝，再用冷开水（或者矿泉水）洗一下，再挤干水份（如图）

STEP5、准备好指天椒和辣椒酱。

STEP6、把挤干水份的青萝卜丝放入大碗中，加入辣椒酱、指天椒、适量盐、白醋。

STEP7、再加一勺砂糖（我用的是黄砂糖，白砂糖也是可以的，拌匀。

STEP8、装入密封罐，腌制一晚上，隔天就能吃了。

STEP9、不仅是下饭神器，还可以吃面的时候，来一点这个酱腌青萝卜，酸酸辣辣超级爽！