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松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 松茸 (大大小小半盘子)
  • 方竹笋 (300克)
  • 盐 (适量)
  • 糖 (1/3汤勺)

详细做法:

STEP1、金秋九月,喜得一大箱鲜松茸,在盒马看到竟然有鲜的方竹笋,大喜。方竹笋去老跟去皮洗净切片。

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP2、鲜松茸洗净泥巴即可,切片

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP3、方竹笋片用盐水煮过,去草酸去涩。

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP4、五花肉切手指宽的条。松茸搭荤油,大爱!

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP5、锅里一点点油,放入五花肉,煸出油,微黄。

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP6、放入松茸,翻炒,加少许盐,盖盖

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP7、一会之后,松茸变软,汤汁溢出。

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP8、随后放入焯过得笋片,加少许糖,翻炒均匀,盖盖小火焖。

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错

STEP9、焖到松茸溢出的汤汁被吸收,这样你中有我我中有你,味道妙不可言,最后加盐调味即可。

松茸鲜笋——两种级鲜的纵横交错


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