STEP1、空心菜洗净，待用。

STEP2、锅中烧开水，将空心菜倒入锅中，注意将菜拌匀，以免受热不均导致菜变成黑黑的颜色。烫到菜软了，关火，将菜装入盘中。

STEP3、将盘子中的水滤干一下，然后放入蒜瓣，均匀的撒入盐，待用。

STEP4、锅中热花生油。

STEP5、将花生油倒入盘中，再加适量酱油，拌匀，完成。