STEP1、金桔和柠檬用清水洗净，沥干。加盐，清清揉搓，然后用清水冲洗干净了。保证把水果都洗干净啊，这年代，干净最重要。

STEP2、柠檬厚切片，金桔切四半，去核。去核。

STEP3、先加一些砂糖，搅拌一下，静置20分钟杀出一些水分，方便后期炖煮不糊锅。

STEP4、小火炖煮40分钟至起大泡，关火倒入容器凉凉。

STEP5、凉凉后再合上盖子，彻底凉凉再盖盖子啊。要不容易坏。放入冰箱冷藏，保证每次取用时，都用干净无水的勺子。这个酱冷藏能放挺久的。