热菜家常菜
柠檬鸡块
配料表：
- 鸡翅 （2个）
- 鸡腿 （1个）
- 小葱 （2根）
- 姜 （1小块）
- 辣椒 （1段）
- 鸡蛋清 （1个）
- 盐粉 （2茶匙）
- 料酒 （1/2汤匙）
- 胡椒粉 （1/4茶匙）
- 薯粉 （适量）
- 食用油 （适量）
- 洋葱 （1个）
- 柠檬 （半个）
- 白糖 （1汤匙）
- 香菜 （少量）
详细做法：
STEP1、鸡腿去骨切成小块，鸡翅剁成小块。放姜片、葱段、鸡蛋清、盐粉、胡椒粉、淀粉、料酒腌15分钟。
STEP2、鸡块裹上薄薄的淀粉，我用的是番薯粉。
STEP3、热锅放油，七成热时放鸡肉下去炸。
STEP4、鸡肉炸到金黄捞出沥干油。
STEP5、热锅放少量油，洋葱切条放入炒香，然后放入半碗水、两汤匙白糖的半个柠檬的汁。
STEP6、小火炒到糖融化，就加适量水淀粉勾芡，汤汁浓稠时加入鸡块翻炒，均匀了就出锅啦
STEP7、装饰一下，颜值和味道俱佳。
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