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热菜家常菜

自制-枇杷酱

2022-03-19 10:41:07

上做【冰糖枇杷梨酱】,糖:1:2,感觉太甜,糖1:2.8,1)酱甜度适中,2)酱要稀点,3)糖,保质期相对短些,不过放冰箱冷藏保存1-2个月应该没有问题。

配料表:

  • 枇杷肉 (1000克)
  • 冰糖 (350500克)
  • 柠檬 (1个)

详细做法:

STEP1、土枇杷

自制-枇杷酱

STEP2、剥皮去核,泡在水里

自制-枇杷酱

STEP3、清洗干净的枇杷肉放入破壁机内

自制-枇杷酱

STEP4、打成枇杷果汁,(直接枇杷肉打成的,不要加水)

自制-枇杷酱

STEP5、打好的枇杷果汁倒入不锈锅中,放入冰糖,大火烧开,改小火熬煮

自制-枇杷酱

STEP6、一小时后……

自制-枇杷酱

STEP7、2小时后……

自制-枇杷酱

STEP8、3小时后……

自制-枇杷酱

STEP9、4小时后,关火,装瓶。(在起锅前半小时挤入柠檬汁)

自制-枇杷酱

STEP10、玻璃瓶是煮过后晾干水分

自制-枇杷酱

STEP11、用小小的玻璃瓶装,吃一瓶开一瓶,又不用担心多,也不用担心吃不完变质,挺好的。

自制-枇杷酱

STEP12、今天特烤了白吐司,明天早餐就吐司配现做的枇杷酱,简直太棒了!

自制-枇杷酱


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