STEP1、忘记拍鸡爪去脚指第程序，将鸡爪（鸡抦，鸡爪4指中对半）切开件，冷放下，加几片姜胡椒粉去胜至滚（约7，8分钟），鸡爪，捞起用冲透，再重新下凉加1小勺盐，分钟，再过冲透，有冰浸透更脆嫩（看个人好，分钟）蒜干葱头，小辣椒切碎用少许油爆香备用，放凉后下小半碗酱油（最好是头抽原晒）小半碗陈，盐沙糖提鲜

STEP2、百香果切开，用匙勺取果肉

STEP3、柠檬切片去皮去核，否则会苦

STEP4、用姜汁，柠檬刮表皮，小辣椒（喜辣的不去辣椒籽，拌匀

STEP5、将鸡爪倒下备好的（酱油，蒜蓉，醋）里，撒上芜茜，再将备好的百香果肉，柠檬拌匀，淹制4小时左右（放冰箱），便可食用