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热菜家常菜

夏威夷果红茶太妃糖

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 淡奶油 (250克)
  • 麦芽糖 (50克)
  • 冰糖 (90克)
  • 盐 (1.5克)
  • 红茶包 (2包)
  • 夏威夷果 (50克)

详细做法:

STEP1、冰糖用料理机打成粉,1.5克盐混在冰糖里。

夏威夷果红茶太妃糖

STEP2、锅中倒入淡奶油

夏威夷果红茶太妃糖

STEP3、倒入麦芽糖

夏威夷果红茶太妃糖

STEP4、倒入冰糖和盐

夏威夷果红茶太妃糖

STEP5、开大火加入红茶包,我用的是川宁黄色

夏威夷果红茶太妃糖

STEP6、不停搅拌,以免糊底

夏威夷果红茶太妃糖

STEP7、110度状态

夏威夷果红茶太妃糖

STEP8、中间拿出方形烤盘,如图垫上油纸备用

夏威夷果红茶太妃糖

STEP9、120度状态

夏威夷果红茶太妃糖

STEP10、130度状态

夏威夷果红茶太妃糖

STEP11、135度时候倒入夏威夷果,混合。

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STEP12、装盘,整形,热切。

夏威夷果红茶太妃糖

STEP13、大功告成!

夏威夷果红茶太妃糖


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