STEP1、清洗好酸奶桶，按照比例配好材料。制作酸奶的比例是10:1。比如1000毫升纯牛奶，放100毫升含乳酸菌的酸奶。注意不要用特仑苏或安慕希，我和嫂子第一次用它们俩没做成功。

STEP2、将酸奶桶原材料搅拌均匀，取下面包机的搅拌棒加入100毫升水，然后将酸奶桶放入面包机里，启用酸奶模式，一般是8小时。

STEP3、8小时后取出酸奶桶放凉，再放入冰箱冷藏室，风味更佳，凝固的更好，舀出来都是一块一块的，酸爽嫩滑，这一桶我家一般5天吃完，食用时可根据自己的口味加入糖，新鲜水果，坚果，果干等。