配料表:
详细做法:
STEP1、纯牛奶直接倒入锅中,2片吉利丁片直接泡在纯牛奶里
STEP2、等吉利丁片泡软后加入3片安佳芝士片
STEP3、加入白砂糖,小火加热至所有材料融化,融化即可,不用沸腾。中途需不断搅拌,防止粘锅!
STEP4、所有材料融化后加入柠檬汁,搅拌均匀,柠檬汁一定要最后放。因为我家冰箱常年备有柠檬蜜,所以我用50克柠檬蜜代替了柠檬汁和白砂糖。
STEP5、柠檬蜜的做法非常简单,就是柠檬切片去籽,一层柠檬,一层冰糖碎,等冰糖全部融化就可以了,做好后可放在冰箱冷藏,能放很久很久。夏天泡杯柠檬蜜,再来点冰块,搭个百香果,卖个15块妥妥滴关键是好喝又健康。
STEP6、言归正传,为了成品更加细腻,液体可以过滤一遍。
STEP7、过滤后的液体倒入准备好的容器里,放冰箱冷藏3小时就好了,是不是觉得非常简单快手呢
STEP8、装到棒棒糖袋子里,哄娃神器
STEP9、小朋友已经等不及我拍照了
STEP10、最后再唠叨一下,柠檬汁可放可不放,但是一定要最后放,而且不能放太多,要不然柠檬酸和牛奶里的蛋白质会凝固结块!
STEP11、因为吉利丁片用的比较少,所以成品融化特别快,想要更硬挺的可多加一片,但是我觉得毕竟给小朋友吃的,能少一点就少一点吧,如果装到布丁瓶里的话完全没有问题!