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热菜家常菜

蚝油平菇

2022-03-19 10:41:07

1,因为蚝油里本来就有咸味,我个人口味比较淡,所以就没有加盐了。口味重的也可再放点盐2,也可在出锅前勾点芡汁,这样汤汁能更好的裹在平菇上,味道更佳。

配料表:

  • 平菇 (400g)
  • 小葱 (2根)
  • 蒜 (一个)
  • 花椒 (10粒)
  • 蚝油 (2勺)
  • 食用油

详细做法:

STEP1、蘑菇洗好,撕成小片,沥干水

STEP2、小葱切葱花,蒜切蒜末备用

STEP3、锅里倒油,待油7分热,放入蒜末,花椒

STEP4、再放入蚝油爆炒一下

STEP5、把蘑菇放进去,继续翻炒

STEP6、待汤汁变浓稠,收汁即可出锅

STEP7、为了好看,再撒一点小葱花在表面(也可省略)


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