配料表:
详细做法:
STEP1、牛奶,炼乳,酵母放到面包机或者厨师机里
STEP2、加入面粉,糖,盐,糖盐,开始启动揉面程序
STEP3、揉到扩展阶段加入软化好的黄油,开始继续揉面程序出现薄不易破的膜就可以啦
STEP4、整理成光滑的面团开始一发,26度发酵到手指戳孔洞口不回缩即可(我用的面包机的发面功能)
STEP5、发酵完成后取出面团排气后慢慢擀成长方形(如果做2倍的就把面团分两份分别擀开)
STEP6、用刮板切成4等份炼乳酱:将黄油和炼乳混合均匀4个面皮上均匀的刷上炼乳酱(剩一点后期刷表面用)
STEP7、将4份面皮堆叠起来
STEP8、用刮刀切成8等分
STEP9、横在放进6寸模中开始二发发酵8分满取出再次刷一遍炼乳酱撒上杏仁片
STEP10、放入预热好的烤箱上温160下温180度20分钟上色加盖锡纸,出炉取出晾凉就可以啦!
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