更多 首页 家常菜谱 地方家常菜 简单的家常菜 家常菜大全 家常菜做法 热菜家常菜 素菜家常菜 川菜家常菜
首页 > 家常菜谱 其他家常菜 列表

热菜家常菜

日式炼乳手撕包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (200克)
  • 细砂糖 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 黄油 (20克)
  • 牛奶 (130克)
  • 炼乳 (15克)
  • 酵母 (3克)
  • 炼乳
  • 黄油 (20克)
  • 炼乳 (20克)

详细做法:

STEP1、牛奶,炼乳,酵母放到面包机或者厨师机里

日式炼乳手撕包

STEP2、加入面粉,糖,盐,糖盐,开始启动揉面程序

日式炼乳手撕包

STEP3、揉到扩展阶段加入软化好的黄油,开始继续揉面程序出现薄不易破的膜就可以啦

日式炼乳手撕包

STEP4、整理成光滑的面团开始一发,26度发酵到手指戳孔洞口不回缩即可(我用的面包机的发面功能)

日式炼乳手撕包

STEP5、发酵完成后取出面团排气后慢慢擀成长方形(如果做2倍的就把面团分两份分别擀开)

日式炼乳手撕包

STEP6、用刮板切成4等份炼乳酱:将黄油和炼乳混合均匀4个面皮上均匀的刷上炼乳酱(剩一点后期刷表面用)

日式炼乳手撕包

STEP7、将4份面皮堆叠起来

日式炼乳手撕包

STEP8、用刮刀切成8等分

日式炼乳手撕包

STEP9、横在放进6寸模中开始二发发酵8分满取出再次刷一遍炼乳酱撒上杏仁片

日式炼乳手撕包

STEP10、放入预热好的烤箱上温160下温180度20分钟上色加盖锡纸,出炉取出晾凉就可以啦!

日式炼乳手撕包


上一篇:简单十分钟牛奶椰蓉小方
下一篇:淡奶油打发100%成功方法

家常菜做法         Sitemap    Baidunews