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热菜家常菜

黄油酸奶小松饼

2022-03-19 10:41:07

我用的是饼干模具,往模具里倒面糊的时候不要太满,三分之二即可尽量选择形状规则的模具,方便脱模,千万不要选择小熊这种的,不要问我怎么知道的。除了用模具做的松饼,圆形的也做了一些

配料表:

  • 低筋面粉 (300克)
  • 酸奶 (140克)
  • 泡打粉 (15克)
  • 香草精 (10ml)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 黄油 (50克)
  • 糖粉 (90克)
  • 牛奶 (150ml)

详细做法:

STEP1、中小火融化黄油,不断搅拌

黄油酸奶小松饼

STEP2、当黄油开始变成棕色时,转小火直至黄油完全变成棕色,盛出备用

黄油酸奶小松饼

STEP3、把低粉和泡打粉过筛

黄油酸奶小松饼

STEP4、鸡蛋酸奶牛奶黄油糖香草精混合均匀

黄油酸奶小松饼

STEP5、把蛋液倒入筛好的面粉中

黄油酸奶小松饼

STEP6、用蛋轴搅拌均匀,无颗粒即可

黄油酸奶小松饼

STEP7、锅底均匀的抹一层油,放入模具,倒入面糊,转为小火,盖上盖子,闷5分钟左右

黄油酸奶小松饼

STEP8、然后翻面,煎至上色

黄油酸奶小松饼

STEP9、小松饼放入杯中,淋一些巧克力酱和蜂蜜,撒上椰子片和坚果碎,装饰一些水果,就可以开吃啦,酱可以随意选择自己喜欢的,果酱和糖霜都不错,也可以试下冰淇淋,感觉味道会很不错。

黄油酸奶小松饼


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