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热菜家常菜

香辣饼干

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 酥油 (50克)
  • 中筋粉 (100克)
  • 红辣椒粉 (5克)
  • 棉糖 (23克)
  • 盐 (1克)
  • 鸡蛋 (25克)
  • 蛋黄 (10克)
  • 泡打粉 (2克)
  • 芝士粉 (15克)
  • 巴西里 (8克)

详细做法:

STEP1、把酥油和棉糖、盐、鸡蛋放入搅拌盆中,用打蛋器搅拌混合成柔软的乳脂状

STEP2、加入红辣椒搅拌均匀

STEP3、将中筋粉、泡打粉一起过筛加入,混合均匀后加入芝士粉、巴西里混合成面团

STEP4、用保鲜膜把拌好的面团包起来,放入冰箱冷藏30分钟以上使其松弛

STEP5、隔着保鲜膜用擀面棍将面团擀开成0.5厘米厚的面皮

STEP6、再用滚刀轮将面皮切成宽窄长度一致的长条状

STEP7、讲起摆在铺有不粘布的烤盘上,在表面刷上蛋黄

STEP8、以上下火各180度的炉温烘烤20分钟即可


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