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奶香四溢的椰蓉牛奶小方

2022-03-19 10:41:07

1.一定要用不粘锅,否则场面会失控2.奶糊一定要拌顺滑,不能有一颗颗面团在里面

配料表:

  • 牛奶 (250ml)
  • 椰蓉 (粘多少用多少)
  • 玉米淀粉 (40克)
  • 淡奶油 (100克)
  • 糖 (20克(喜甜可增量))

详细做法:

STEP1、铺好椰蓉在容器里备用

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP2、倒入80ml牛奶与玉米淀粉搅拌均匀

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP3、把剩下的牛奶,糖,奶油,一起放入不粘锅中火熬煮,一边煮一边用硅胶刮刀搅拌

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP4、等到奶液沸腾,刚才搅拌好的玉米淀粉糊倒进锅中,并快速搅拌均匀,这时你会看到只需几秒刚才液体的状态会马上变成粘稠的奶糊状

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP5、搅拌奶糊到顺滑状态马上离火把奶糊倒进准备好的容器里,并在面上撒一层椰蓉,然后稍微压平一下

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP6、放凉后送进冷藏室冻2-3小时,最后倒出脱模

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP7、切块丢到椰蓉里滚动,确保每一面都粘上,完成

奶香四溢的椰蓉牛奶小方

STEP8、喜欢抹茶味的朋友可以在步骤2加入5g抹茶粉一起搅拌,成品后表面筛上抹茶粉,重度抹茶爱好者可以放入抹茶粉里滚粘。

奶香四溢的椰蓉牛奶小方


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