配料表：
详细做法：
STEP1、将虾米用温水洗净，泡软
STEP2、腐竹洗净切段
STEP3、将葱洗净切丝，姜去皮洗净切丝
STEP4、在炒锅内放油烧热，将葱姜下锅炒出香味放入泡好的虾米，加水
STEP5、烧开锅后放腐竹、盐、鸡精、胡椒粉，烧开后用小火，使腐竹入味，将汁收稠上碟即可
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