STEP1、吐净泥沙的蛏子冲洗干净清水入锅煮开。

STEP2、捞出剥去外壳剔除一圈黑线备用。

STEP3、辣椒切段、洋葱切条备用，我很不会吃辣其实只用了小半个小米辣。

STEP4、锅里少量油烧热加入辣椒洋葱翻炒至断生、出香味。

STEP5、加入蛏子肉稍微翻炒几下。

STEP6、加入小半勺蚝油、一点生抽翻炒均匀即可。我口味不重，不另外加盐就觉得够味了。