STEP1、1、蛏子洗净，用剪刀在蛭子连壳处剪一刀。（断开连带）

STEP2、2、铁盘平铺上熟盐，把剪好的蛏子均匀插入盐里，约插入2毫米左右，蛏子剪开的一面朝上）3、把铁盘放上煤气灶上，文火烧烤，烤到蛏子水干就得可以了，约7到10钟。