STEP1、牛腩洗干净焯水

STEP2、锅内加油烧热后加入焯好的牛腩和两片翻炒，炒至水干肉紧

STEP3、加入末过牛腩的水和切好的洋葱大火煮开，盖盖调至小火

STEP4、当牛腩炖至软，加入切好的土豆胡萝卜块，盖盖继续小火焖

STEP5、待土豆熟了之后加入韩国咖喱粉拌匀，小火搅拌

STEP6、再加入日式咖喱块味增和辣椒粉，依然是小火慢慢搅拌至融化后，继续开小火入味十分钟，加盐调味即可

STEP7、因为是咖喱牛腩所以时间比较长，如果不放牛腩，换成蔬菜或者鸡腿肉，就可以变成时间短又美味的咖喱，配米饭和辣白菜，美味。