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热菜家常菜

蔓越莓曲奇饼干

配料表:

  • 蔓越莓 (70克)
  • 低筋面粉 (200克)
  • 糖粉 (50克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (100克)

详细做法:

STEP1、室温软化黄油至手指能轻松压下去,用打蛋器搅拌黄油。

蔓越莓曲奇饼干

STEP2、加入糖粉搅拌均匀

蔓越莓曲奇饼干

STEP3、加入鸡蛋搅拌

蔓越莓曲奇饼干

STEP4、加入面粉,用刮刀搅拌至无干粉状态

蔓越莓曲奇饼干

STEP5、加入切碎的蔓越莓继续搅拌

蔓越莓曲奇饼干

STEP6、把搅拌好的面团用烘焙纸夹着用擀面杖压扁,厚度随自己的喜好。

蔓越莓曲奇饼干

STEP7、压好的面团放冰箱冷冻1小时。

蔓越莓曲奇饼干

STEP8、1小时后取出,用模具压出自己喜欢的形状

蔓越莓曲奇饼干

STEP9、把边边角角的面团继续揉压成面饼,重复压模具的步骤。

蔓越莓曲奇饼干

STEP10、烤箱160度,烤25分钟。我是用Fanbake的,烤,烤的。

蔓越莓曲奇饼干

STEP11、温度时间刚刚好,没有烤糊,很酥脆!

蔓越莓曲奇饼干

STEP12、非常好吃,包装好就可以送人了,自己家吃就拿个密封盒子装好,能吃一星期。

蔓越莓曲奇饼干


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