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热菜家常菜

冬枣酒

2022-03-19 10:41:07

因为果肉上浮,最上面的可能有泡不到酒的,每天晃一下瓶子预防变质这次泡的成果怎样需要一个月后才能告知

配料表:

  • 冬枣 (450克)
  • 冰糖 (130克)
  • 高粱酒 (适量)

详细做法:

STEP1、擦干水分的枣子

冬枣酒

STEP2、切枣子,宿舍只有切菜板,怕洗不干净油,我用了一个新的牛排盘子当案板切果子,当然,盘子和水果刀也是需要无油无水的,洗干净记得擦干水分

冬枣酒

STEP3、果肉和果核分离,只要果肉,至于为什么,我也不知道喔,因为借鉴别的果酒泡法是有这一步的

冬枣酒

STEP4、边切边装瓶子,一层冰糖一层果肉(度娘告诉我的)

冬枣酒

STEP5、完美装瓶,加酒的水位比果肉高一点

冬枣酒

STEP6、酒不用太满,水位和瓶口留1公分的空隙,然后封盖放一个月

冬枣酒


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