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热菜家常菜

桂花糯米藕

配料表:

  • 藕 (3-4节)
  • 糯米 (够填满藕中空隙的)
  • 桂花 (适量)
  • 冰糖 (100克)
  • 红糖 (200克)
  • 红枣 (5颗)

详细做法:

STEP1糯米提前泡3-4小时

桂花糯米藕

STEP2、藕节洗净,在3/4处切开(因为后面要用牙签固定,切小了感觉很难戳

桂花糯米藕

STEP3、将糯米填充到藕的空隙里(边填边磕藕,这样填得比较实

桂花糯米藕

STEP4、填完了

桂花糯米藕

STEP5、用牙签固定(少了一节藕?因为第一次图没拍全,我做了两次哈哈

桂花糯米藕

STEP6、锅里加入没过藕节的水,加红糖200克、冰糖100克、红枣5颗左右、桂花适量

桂花糯米藕

STEP7、开大火煮沸后,转小火煮2小时,煮好后关火焖着晾室温,这样一来入味,二来凉了好切

桂花糯米藕

STEP8、切片,撒点桂花装饰

桂花糯米藕

STEP9、成品图(下次成品要好好拍照呀

桂花糯米藕


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