STEP1、把室温下软化好的黄油和糖粉混合，用电动打蛋器开始打发。糖粉口感会比普通的白砂糖更加细腻，可以根据宝宝年龄和口感适当增减。

STEP2、打至黄油颜色变白，体积膨胀。打发黄油是确保饼干香酥的关键，因此不建议用其它植物油代替。

STEP3、事先煮好的鸡蛋黄用筛网按压过筛。过筛同样也是为了口感更佳。当然，网孔越细密，过筛难度越大，可以借助小勺按压。另外可以加一点点清水，减少过筛的难度。注意不要加太多即可。

STEP4、低筋面粉、玉米淀粉和抹茶粉一起过筛。抹茶粉也可以用可可粉等代替，主要是提高颜值，如果宝宝还小，建议不加。

STEP5、用刮刀充分拌匀。

STEP6、手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏半小时。冷藏的目的是让面团充分吸收水份，做的过程中就不容易黏手。

STEP7、取出后，分成8g左右的小圆球。

STEP8、各放上一颗枸杞，用大拇指轻轻按压成圆饼状。枸杞也可以用葡萄干、蓝莓干等装饰，或者干脆不加。

STEP9、在平底锅底铺上一张大小合适的硅油纸。也可以剪一张大小合适的锡纸代替。

STEP10、饼干请入后，开小火烘约20分钟。期间不需要加盖，以免水汽影响成品。

STEP11、翻面，继续烘约2分钟。

STEP12、至两面微微上色，即可出锅享用咯一次吃不完的，可以密封后常温保存，三天内吃完。