STEP1、山楂洗干净，把蒂去了，用刀掏干净

STEP2、用竹签串好，沥干水备用

STEP3、准备冰糖

STEP4、用破璧机打成粉

STEP5、加入冰糖一半量的水拌匀，（水多少没关系，多了熬制时间长点而已）小火熬糖

STEP6、熬至微黄，有密集泡泡

STEP7、可以放碗冰水检测，用筷子沾上糖浆滴到冰水中，变脆即可

STEP8、扔进锅中，用铲快速转一圈，迅速，不然山楂会烫熟

STEP9、烤盘提前刷上油防粘，裏好糖浆的山楂放置盘中冷却即可