STEP1、先把紫甘蓝（或者其他的蔬菜）切丝

STEP2、把紫甘蓝（或者其他蔬菜）用手抓出水

STEP3、泡在日式一日渍的罐子里（或者其他罐子里）只要保证菜被压紧，汁水可以摸过菜叶。