配料表:
详细做法:
STEP1、苤蓝就是这个东西。因为我还没来得及拍照,我妈就把食材都“收拾”好了,所以去超市补一张图;
STEP2、苤蓝去皮洗净控干水分、茴子白洗净控干水分、辣椒洗净控干水分、胡萝卜洗净控干水分、芹菜去掉叶子,洗净控干水分;每种菜的多少没有规定,喜欢哪一种,哪一种就多一些;
STEP3、苤蓝、胡萝卜、茴子白都切丝(茴子白切的稍微粗一些);辣椒、芹菜切段;
STEP4、把所有的菜混合起来;
STEP5、撒粗盐和花椒;
STEP6、然后拌匀;
STEP7、压在腌菜摊子里,一定要压的很瓷实;
STEP8、压菜的石头,用食品袋包着,压在菜上面;
STEP9、就是这个样子;
STEP10、盖上盖子,放在阴凉处,一周以后就可以吃了。
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