STEP1、调馅：干的梅干菜冷水泡软，大约需要半个小时。梅干菜我是买的。很便宜

STEP2、泡好的梅菜攥水切碎，榨菜咸菜切碎，我家没有没放，也可以不放。肉切成小丁。

STEP3、热锅热油放肉丁翻炒变色

STEP4、加入梅菜和榨菜碎翻炒，加酱油，糖，盐少许，翻炒。

STEP5、盛出，放凉备用。

STEP6、面粉酵母温水和成软软的面团。不用等着发酵，融合五分钟就可以用。面团里加入酵母，做出来的饼就不硬。分成大小一样的剂子。

STEP7、包馅，用手压扁。

STEP8、盘子里放满芝麻，饼子一面抹水放在芝麻的盘子里压一下，让芝麻粘满饼子。这是饼子上粘芝麻的方法，大家学一下哈。

STEP9、这个梅菜饼我做过好几次了，还是觉得不放芝麻更好吃你们也可以不放哈，但是粘芝麻的方法学会了就成，别的饼子放上芝麻还是好吃的哈。你们都试试。

STEP10、平底锅抹油，煎黄换面。

STEP11、开吃。