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热菜家常菜

黑芝麻布甸

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 芝麻 (200克)
  • 糯米粉 (50克)
  • 水 (1300ml)
  • 糖 (300克)
  • 马蹄粉(车田河牌) (250克)

详细做法:

STEP1、把黑芝麻炒香后与糯米粉、水、糖一起放入破壁机,打成熟的米糊。如果想米糊细腻一点不想过滤,可以继续选择“破壁”功能打至细腻的状态。

黑芝麻布甸

STEP2、摊凉后加入马蹄粉拌匀,可用纱布过滤(可省略过滤,但口感可能没那么好,但是过滤比较麻烦)

黑芝麻布甸

STEP3、蒸盘抹油

黑芝麻布甸

STEP4、一层一层的蒸,每层大概蒸35分钟,最后一层多蒸久些

黑芝麻布甸

STEP5、凉了之后切块,太软,有点不好切

黑芝麻布甸


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