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奇亚籽全麦奶油司康

2022-03-19 10:41:07

水将奇亚籽放进去,这点水就拿不出来啦!所以可以增加奶油液体加入奇亚籽就OK啦!

配料表:

  • 黄油 (78克)
  • 普通面粉 (220克)
  • 黑麦 (30g)
  • 盐 (2克)
  • 奶油 (125克)
  • 奇亚籽 (忘了称重10g左右)
  • 水(泡奇亚籽的水) (25g)
  • 鲜酵母 (8g)
  • 糖 (25克)
  • 即食燕麦片 (10克)

详细做法:

STEP1、忘拍照了1将面粉糖盐混合好;淡奶油泡好的奇亚籽鲜酵母充分融合2黄油切小丁0.5cm与粉类充分融合3加入液体面粉混合成团,不要过分揉,没有粉类就行!

奇亚籽全麦奶油司康

STEP2、成团后,压成1.52cm左右的饼,用模具切成你想要的形状!进入发酵,见到长大就OK了,我在收拾屋子大约40-50分钟。表皮刷奶油,烤箱预热185度。

奇亚籽全麦奶油司康

STEP3、185度20分钟,烤箱看自己的配合!关注上色

奇亚籽全麦奶油司康


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