STEP1、准备好各种材料，450克士司模具一个

STEP2、高粉200克，麦粉70克，糖30克蛋57克，盐6克，酵母3.5克奶132克，玉米油30克！！！面粉总量270克，水量要占70%因此总水量：270x0.7189克奶，就是189克奶蛋，就是189-蛋奶我这里蛋57克，所以189-蛋57奶132克

STEP3、把所有材料都放在一起低档混合，所有，包括玉米油

STEP4、直到确定不会有液体或干粉之类的东西飞溅出来后，即可转用中速继续搅拌

STEP5、慢慢的，会有种越搅越湿的感觉，不怕，继续搅拌，不要加粉，面粉在慢慢吸收水份。粘在盘壁的，可以停机，继续搅拌

STEP6、这个状态即便看上去很湿很粘，但不用担心，继续搅拌，不要加粉

STEP7、最后，打到这种状态就可以了

STEP8、面团不粘手，撑开可以做到薄膜

STEP9、最后面团511克，分三份，每份170克，再卷卷，重复两遍，放入模具发酵

STEP10、发到九分满，我烤箱小，170度35分钟重点！！！这个方子是一发，但有两种选择：1.直接室温发酵发到9分满就可以进烤箱2.推荐的，也是我常用的，放冰箱冷藏发酵，放一夜或24小时都可以，要是看到没达9分满的，拿出来继续在室温下发到9分满（冷藏时间不需要硬性规定）两者的区别：冷藏法烤出来会非常软，直接室温发酵的话口感会偏硬

STEP11、这是成品的效果