STEP1、新鲜的藕切薄片，放水里净泡5分钟，去淀粉！捞起沥水备用！

STEP2、准备葱，蒜泥

STEP3、起锅烧油

STEP4、辣椒粉，蒜泥，葱爆香！(我用的是菜籽油)

STEP5、加入藕片，放老抽，白糖，放一点点水，

STEP6、放食盐，醋，生抽，出锅装盘撒一点葱花装饰！醋，简单，家常菜！