热菜家常菜
自制杨梅干
我试了烤箱和微波炉二种，烤箱用低温烤1小时，烤好杨梅干是湿润，入口即化；微波炉高火3分钟3分钟，大概了78分钟，中间翻几次身，具体时间要不停观察别糊了，微波炉杨梅干肉要紧一点，二种口感都蛮好吃
配料表：
- 鲜杨梅
- 冰糖
- 盐
详细做法：
STEP1、新鲜杨梅用淡盐水浸泡10分钟
STEP2、放在不锈钢锅中，加水至杨梅的2/3，再加入冰糖
STEP3、中火煮半个多小时
STEP4、等锅中的汤汁基本收干时关火
STEP5、烤盘铺上锡纸，把煮好杨梅一粒粒摆在锡纸上，烤调至150烤60分钟上下（烤50不到，中间翻一次身
STEP6、晾凉后加白糖拌匀装瓶
STEP7、我喜欢咸味的，又做了点咸的，在煮的时候加了冰糖和盐，前面吃不准可以先少放点，煮到一半时可以根据口味再添加调料
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