STEP1、大，小米辣，小虾米（加了很香），混合打成。（没有打工具刀切）加生抽，耗，搅拌，起锅，搅拌。小葱切葱花。

STEP2、粉丝提前用温水泡一小时左右备用，方形火腿肠切条备用，金针菇洗净备用。

STEP3、摆盘，粉丝铺底部，铺金针菇，铺火腿肠，铺金针菇，接着中间横向浇上蒜泥

STEP4、锅中水烧开，放入蒸架，放入摆好的盘，盖上蒸10分钟。

STEP5、蒸好端出，撒葱花点缀。味极鲜，香油搅拌均匀，横向淋入盘中。再次浇上适量热油，拿筷子开吃