STEP1、锅烧开水，下菜心，大火煮至断生，约2分钟！捞出摆盘，下氺发香菇！

STEP2、摆好盘，捞出氺发香菇，摆在中间！撒上甜椒丝！

STEP3、热锅下冷油，下鲍鱼汁炒至微变色，加适量水，再调入盐，鸡精，调匀，再以湿淀粉沟薄芡，淋入适量油！浇在摆好盘的菜心上即可！