STEP1、准备好材料

STEP2、黄油软化，加入木糖醇打发至体积膨松，颜色稍变浅。

STEP3、蛋白分2次加入，并继续打发，使黄油和蛋白完全融合。打发好的黄油应该是顺滑细腻膨松的状态。

STEP4、咖啡粉用开水溶解后，倒入打发的黄油重，滴几滴香草精。

STEP5、搅拌，成为均匀的咖啡黄油糊。

STEP6、低筋面粉，榛子粉筛入打好的咖啡黄油糊里。

STEP7、添加花生碎，杏仁碎，搅拌均匀。

STEP8、裱花嘴挤出曲奇。

STEP9、烤箱190度，10分钟左右。