热菜家常菜
糖醋小排
收汁之前一定要一直翻炒翻炒，赶在完全收汁之前收火，否则糖会焦了变苦。
配料表：
- 醋 （一大勺）
- 排骨 （500克）
- 糖 （30克）
- 生抽 （一大勺）
- 料酒 （一大勺）
- 姜 （3片）
- 葱 （1根）
- 麻油 （2勺）
- 生粉 （1勺）
- 洋葱 （3片）
详细做法：
STEP1、把新鲜的排骨到锅里，加水烧开。放进姜片和洋葱，倒一些料酒，焯水去腥。水烧开之后焖煮5分钟。然后把排骨捞起，留一碗骨汤备用，其余的倒掉。
STEP2、烧红油锅，放进去一小片冰糖，少量生抽和大量的醋，再加一点芝麻油。稍微煮一下，烧开就好。
STEP3、把焯水后的排骨倒进去，翻炒几下。再倒进去排骨汤，焖煮10分钟。
STEP4、最后就是翻炒收汁，上色之后排骨美美的，糖醋小排的样子就出来了。
STEP5、出锅之后，撒上一点葱花或者芝麻（图里面我撒了百里香，酸酸甜甜的下饭神菜，完美
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