热菜家常菜
包子
1.猪油只是增加光泽度，可要可不要，不用纠结2.揉好面就包，没用的要盖好保鲜膜，面团擀开时不需要撒粉，擀好后外层沾一层薄粉，目的是尽量保存褶皱的存在3.想要褶子明显发到七八分。全发褶子会不明显4.关于揉面，先用筷子搅成均匀的絮状再揉合，多揉会，会更松软5.尤其是菜包，一定要热水上锅，以保证菜色碧绿
配料表：
- 面粉 （500克）
- 猪肉 （500克）
- 酵母 （4克）
- 猪油 （5克）
- 糖 （10克）
- 牛奶和水总量 （250克）
详细做法：
STEP1、100克牛奶加150克温水，放入糖化开后加酵母约5分钟酵母有点发泡时筛入面粉快揉好的时候加入5克猪油，把面团揉光滑，手揉约15分钟
STEP2、揉好直接包，包好以后再醒发
STEP3、发到约1.5倍大，热水蒸，肉包15分钟，菜包10分钟，专家说蒸好不需要锅闷，我因为不着急，分钟
STEP4、馒头我也用同配方，就是糖我会加到30克，有微微的甜，也可以加红糖，加芝麻。随意啦
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