STEP1、面粉里放3g盐，一半用90g开水，另一半90g凉水一点一点慢慢加入(也可以用温水)。每个牌子的面粉的吸水程度都不一样，自己掌握。最后揉成光滑不沾手的面团就好了。

STEP2、揉好的面条不需要醒发，分成相等的面剂子，我分成了六个。

STEP3、揉成小圆团，刷上油，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒面过程中，调制油酥。一勺面粉，加适量的油。搅拌均匀备用。比步骤忘拍照了

STEP4、案板上抹油，将醒发好的面团用手按扁，如图所示。

STEP5、擀成薄饼状。刷上油酥。

STEP6、像折扇子一样，叠出层次，用手按实。稍微抻长一些。因为是自己一个人在做，满手都是油，没人帮忙拍视频，只能将就着拍了照片。

STEP7、一手按着，从另一头开始卷，卷成这样就可以。描述不太清楚，等以后有机会再补拍视频吧。

STEP8、卷好以后，盖上保鲜膜再松弛10分钟。

STEP9、把饼坯按扁，用擀面杖开始擀擀擀。擀成大薄片。

STEP10、正好有装手抓饼用的袋子没舍得扔，废物利用起来。也可以用普通的塑料袋，一个一个的隔开放，就完成了。

STEP11、所有饼坯摞起来，冰箱冷冻保存。随时想吃随时拿出来热一下。

STEP12、今天做了一个，还不错吧。