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热菜家常菜

随意的开花

2022-03-19 10:41:07

1、排完气的面团,不要用刀切,记得一定用手揪,然后竖着放,这是开花的关键!关键!关键!!!2、我这个甜度还可以,你们可以根据自己的喜好加减糖,还有最好买那种颜色深的红糖,这样上色好看。3、小苏打不放也可以的,随意一些吧4、我没有二次醒发。就是静置了一会,锅里水烧开了,我就下锅蒸了,哈哈哈哈,一切都很随意

配料表:

  • 红糖 (70克)
  • 水 (150克)
  • 酵母 (3克)
  • 面粉 (300克)
  • 小苏打 (2克)

详细做法:

STEP1、用温水把红糖充分化开加入酵母,小苏打

随意的开花

STEP2、把步骤一的倒入面粉中,成絮状

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STEP3、用手掌根部使劲揉揉揉揉揉揉揉久一点

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STEP4、揉成光滑的面团

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STEP5、盖上保鲜膜呗,发,发,发

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STEP6、达成两倍大,面团成上面的状态,基本就是发好了,我是晚上做的,我是烧了温水,放锅里发的,发了两小时。还不错。

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STEP7、排气,然后揉成长条型

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STEP8、用手揪成一段段的,立着放,一定要立着!造型就随意一些,不要再弄什么造型了。

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STEP9、锅里水煮沸了

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STEP10、放上这些个小可爱

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STEP11、蒸十分钟,再闷三分钟。一定要闷,不要着急掀开锅盖,免得塌陷。

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STEP12、掀开锅盖的那一瞬间,真的特香

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STEP13、小可爱,忍不住吃了一个

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STEP14、给在被窝准备睡觉的老王跟我妈每人一个,真心好吃

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STEP15、装盘,明早早餐,后悔做少了。大家可以试试

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