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热菜家常菜

咸味司康

2022-03-19 10:41:07

翻拌不要过度,在整形圆饼时不要压得太紧

配料表:

  • 黄油 (60克)
  • 奶油奶酪 (10克)
  • 培根(午餐肉) (110克)
  • 葱花(只要绿色部分) (30克)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 低筋面粉 (250克)
  • 细白糖 (20克)
  • 盐 (一小撮)
  • 泡打粉 (7克)

详细做法:

STEP1、先把培根或午餐肉在平底锅里稍微炒至变色待用

咸味司康

STEP2、把黄油放到低筋粉里,用手慢慢搓碎,令黄油和粉混合成碎屑状即可,还可以见到细碎的黄油粒最好

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STEP3、把奶酪、奶油、培根、葱、盐、糖、鸡蛋(全蛋)一起放到盆里和黄油面粉混合搅拌,用翻拌的方法哦

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STEP4、翻拌到这样的程度即可。放点干粉打底(或者在手上抹点干粉)以防粘手,这样就可以准备成型啦

咸味司康

STEP5、整形成2厘米厚的圆饼状

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STEP6、保鲜膜包好后放进冷藏室冷藏,半小时后拿出来。如果可以冷藏过夜各种材料的味道融合得更好哦,我这个是过夜了的

咸味司康

STEP7、冷藏后拿出来切成6块,当然也可以切得小一些

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STEP8、表面刷好牛奶或者蛋黄液,摆好准备进烤箱啦(烤箱提前预热)

咸味司康

STEP9、烤箱预热,200度烤20分钟,滋滋滋滋

咸味司康

STEP10、哇哦,十分钟后已经看到开始慢慢膨胀,满屋的香味,哦耶

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STEP11、出炉啦,待稍凉就可以装盘开吃啦

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STEP12、来一杯咖啡,爽爽

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STEP13、再配点水果哦耶

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STEP14、外焦里软,满嘴的奶香味,真的,来试试了喂

咸味司康


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