STEP1、鸡蛋，蛋黄蛋清分离，取两个蛋黄

STEP2、加入20克白糖，搅拌均匀

STEP3、牛奶50克，用小奶锅烧至冒泡，不能烧开，然后关火，一定要关火，再加入蛋黄糊，搅拌均匀，再开小火，变煮，边搅拌，直至变稠，这个时候蛋黄也就熟透了。关火，冷却蛋黄糊

STEP4、淡奶油200克，加入剩余的20克

STEP5、用打蛋器打发至有纹路就可以了。不能完全打发

STEP6、加入冷却好的蛋黄糊

STEP7、用刮刀搅拌均匀

STEP8、继续用打蛋器打发。

STEP9、装入一次性杯子或者冰棍模具，放入冰箱，冷冻4个小时以上，就可以开吃啦！