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热菜家常菜

奥利奥冰淇淋

2022-03-19 10:41:07

加热鸡蛋液的时候一点要不停搅拌,一变浓稠就可以关火了,我这张图片就是稍微过熟了一点,有了颗粒感

配料表:

  • 蛋黄 (3个)
  • 白砂糖 (20克)
  • 牛奶 (15毫升)
  • 淡奶油 (200克)
  • 白砂糖 (20克)
  • 奥利奥 (少许)

详细做法:

STEP1、敲三颗鸡蛋,蛋黄捞出来备用

奥利奥冰淇淋

STEP2、蛋黄里加20克白砂糖

奥利奥冰淇淋

STEP3、再倒15毫升纯牛奶进去

奥利奥冰淇淋

STEP4、同一方向搅拌均匀

奥利奥冰淇淋

STEP5、然后放入大一点的锅里,隔水把蛋液搅拌成糊状

奥利奥冰淇淋

STEP6、这样就行了,这张图稍微熟了一点,本来应该细腻浓稠的,然后就是放凉,这空档可以打奶油

奥利奥冰淇淋

STEP7、200克淡奶油,加20克白糖打发,不用打的很硬,体积变大就差不多了

奥利奥冰淇淋

STEP8、奶油先加一半到蛋糊里,搅拌均匀

奥利奥冰淇淋

STEP9、再把剩下的也倒入,搅拌到角角落落都均匀就成了

奥利奥冰淇淋

STEP10、我加了奥利奥粉,你们喜欢吃什么就加什么,都可以的

奥利奥冰淇淋

STEP11、倒入容器里面,摇晃一下,我这个比较浓,基本上是不需要我摇晃了,里面没有什么气泡,盖上保鲜膜放冷冻三小时就可以吃啦

奥利奥冰淇淋

STEP12、奶香味十足,孩子馋雪糕的时候,就可以自己动手做一碗,简单又美味,还吃得放心

奥利奥冰淇淋


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