热菜家常菜
完全无冰渣！自制细腻柔滑的青汁冰淇淋
牛奶加热至边缘起泡即可，不要烧开，否则会把蛋黄烫成蛋花汤。
配料表：
- 蛋黄 （2个）
- 细砂糖 （60克）
- 牛奶 （180克）
- 淡奶油 （100克）
- 糖粉 （10克）
- 青汁粉 （10克）
- 坚果 （适量）
详细做法：
STEP1、蛋黄加入细砂糖
STEP2、用电动打蛋器打发至颜色变白变浓稠
STEP3、牛奶加热至边缘起泡关火，一边搅拌一边冲到蛋黄液里，放冰箱冷藏20分钟，凉透。
STEP4、淡奶油加入糖粉、青汁粉。
STEP5、打到7分发
STEP6、加入蛋黄牛奶糊
STEP7、继续搅拌均匀
STEP8、再用电动打蛋器搅拌成细腻的糊状
STEP9、撒上些坚果
STEP10、冰箱冷冻一夜
STEP11、开吃吧
STEP12、细腻无冰渣
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