STEP1、白糖加少许水熬焦糖，不需要搅和，时不时转转锅就行。熬到发深金黄色，关火，趁热往里加少许冷水，摇匀后，把糖浆倒入做布丁的容器中。我这个方子的量可以做三个布丁。

STEP2、鸡蛋打碎，搅匀。牛奶倒入刚才熬糖浆的锅中，略微加热，千万不要烧开。温热即可。把牛奶倒入蛋液中，搅匀。蛋液里应该再加点糖，我没有加。

STEP3、混合液过筛，然后倒入布丁容器中。这一步可以等糖浆冷却一些再倒。

STEP4、这是倒了糖浆的布丁容器。

STEP5、烤盘里加一半深的水，小可爱们进烤箱了。175度35分钟。

STEP6、烤好后用餐刀沿着周围一圈挂一下，上面扣着盘子再倒扣过来，焦糖布丁就好了。我这次做的洞洞很多，还得找找原因。味道不够甜，要想甜，蛋液里一定得加糖了。