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热菜家常菜

基础奶油泡芙可可

粉要完全烫熟,不确定的可以开小火多搅拌均匀一定要大火进箱一次性发起来

配料表:

  • 鸡蛋 (3个不一定用完)
  • 黄油 (50克)
  • 糖 (10克)
  • 盐 (3克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 水或牛奶 (130克)
  • 奶油 (150克)
  • 糖打奶油用 (15克)

详细做法:

STEP1、黄油水盐糖,开小火搅拌

基础奶油泡芙可可

STEP2、煮开关火趁热一次加入过筛低粉,用高粉也可以,后面出来的成品壳会比低粉厚实

基础奶油泡芙可可

STEP3、一次一个鸡蛋,吸收后再,不一定用完

基础奶油泡芙可可

STEP4、慢慢加鸡蛋直到如图状态,宁愿稠点也别稀,不然后面挤出来就不成型了

基础奶油泡芙可可

STEP5、入裱花袋,隔开点挤,后面会变很大

基础奶油泡芙可可

STEP6、喜欢吃其他口味可以可可或抹茶粉再入裱花袋

基础奶油泡芙可可

STEP7、不要转圈,直接挤,

基础奶油泡芙可可

STEP8、先200度10分钟,发起来定型后170度20分钟.还是老话看自己烤箱的脾气来

基础奶油泡芙可可

STEP9、切口奶油撒糖粉完工

基础奶油泡芙可可


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